佐渡は食材の宝庫
寿司屋の大将が口をそろえて言っていたのが、「佐渡は食材の宝庫」だということ。佐渡の新鮮な魚介をしこたま楽しんでほしいのだが、やはりキーワードはお米。寿司を中心にセレクトしたが、魚と米が両方楽しめるのだからこの選択はベストだと思っている。都内だったらけっこうな値段がしそうなネタでも、わりとリーズナブルに楽しめるのだから、ぜひ佐渡の寿司を体験してほしい。
11月になっても、まだオンシーズンの佐渡。見どころたっぷりで走りごたえも満点、グルメも充実しているこの島を走りつくそう！
佐渡グルメ
日本で2番目に大きい島・佐渡。ここは絶景、グルメが魅力のツーリングパラダイス。
外周280㎞というから、走りごたえもたっぷり。
そんな佐渡の魅力を伝えるべく、佐渡をツーリングしてきた！
ここでは佐渡のグルメを紹介しよう。
佐渡のうまいもの盛り合わせ（９ヶ） 3300円
地元にも愛され続け40年以上続く老舗店。もともとはラーメン屋だったので、ラーメンもオーダーできるところも珍しい。佐渡は両津港があり、活きのいい魚がすぐに手に入り、うまい寿司が安く提供できるという。佐渡市認証米を使ったシャリは存在感がある。
この店は大将とのやりとりが楽しめるカウンター席がオススメ。質問をすれば気軽に佐渡の旬の魚の解説をしてくれるので、ぜひ！
生きているアワビなので当然動くし、逃げる……。そんなイキのいい食材を使った寿司や一品料理は、絶品のひとことだ。
DATA
新潟県佐渡市新穂81-4
TEL：0259-22-2125
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定
魚道場・長浜荘
写真の刺身定食（特上）2800 円は2 ?3 人分ぐらいのボリュームで刺身が出てくるビックリメニュー（STDは1800円）。おなかいっぱい堪能したい方はお試しを！ 食堂利用だけでなく、民宿も経営。
DATA
新潟県佐渡市大須1021-1
TEL：0259-55-2511
営業時間：11:00～14:00
17:00～21:00
定休日：不定
http://www.nagahama.skr.jp/
味彩
佐渡ブリカツ丼 1320円
佐渡産の天然ブリ、佐渡市認証米を使った佐渡の名物丼が「佐渡天然ブリカツ丼」。特製あごだし醤油ダレで味わうのも特徴だ。写真は「たびのホテル」1階にある味彩のものでソフトクリーム付き。
DATA
新潟県佐渡市千種113-12たびのホテル佐渡1F
TEL：0259-58-8010
営業時間：11:00～14:30
17:00～22:00
定休日：水曜
しまふうみ
真野湾を望む絶景テラスが人気のカフェで、リゾート気分が満喫できる。自家製天然酵母のパンを使ったホットサンドやベーグルサンドなど、こだわりのメニューが並ぶ。西三川産のフルーツを使った添加物ナシの100％ジュースもオススメ。
DATA
新潟県佐渡市大小105-4
TEL：0259-55-4545
営業時間：9:30～17:00
定休日：水曜
shimafumi.com
佐渡寿司ガイド
佐渡に来たなら、夕食・昼食どちらも狙うは寿司だろう。とにかく、ネタが新鮮だからうまい。
ここで紹介する寿司はすべて季節により内容が異なるので注意してほしいが、逆に言えば、出てきたものは旬のものととらえていいだろう。
さて、そんな佐渡の寿司は両津湾での定置網がベース。ここで新鮮な魚がたくさん獲れるのだから、寿司屋にとっては寿司屋冥利に尽きるという。また、米は佐渡市認証米の「朱鷺と暮らす郷」や契約農家の佐渡産コシヒカリなど、店によりセレクトしているブランドは違うが、ここで紹介する店はすべて佐渡産を使用していた。
店によりシャリのインパクトが当然違うので、食べ比べをしてみるのも面白いだろう。佐渡のグルメといえば、圧倒的に「寿司！」なのでハシゴをオススメしたい。
銀寿司
さど寿司（8カン） 1600円
日本最大の金銀山として栄えた佐渡金山があり、昔は繁華街だった相川。そんな面影を感じさせる商店街からすぐの場所に銀寿司がある。ここは佐渡の魚を使った佐渡前寿司が人気メニュー。価格も手ごろで地元に愛される人気店だ。
恥ずかしがりやで職人肌の大将は、「寿司のウマさはネタ3：シャリ7」と語る。シャリは佐渡の契約農家のものを使用する。
DATA
新潟県佐渡市相川羽田町65
TEL：0259-74-3911
営業時間：11:30～14:00
17:00～22:30
定休日：月曜
いしはら寿し
おすすめにぎり 2750円
佐渡で寿司屋を50年以上営む老舗で、現在の大将は2代目。今年3月に移転した店内はカウンターのほかにテーブル席があり、小洒落た雰囲気だ。佐渡は両津湾の新鮮な魚介が豊富で、旬の握りが楽しめるのが魅力。気軽に寿司をつまみたい。
おすすめにぎりは佐渡の旬の魚が10カンでお吸い物付き。11月からはアオリイカ、11月中旬からは寒ブリが旬を迎える。
DATA
新潟県佐渡市両津夷192-2
TEL：0259-27-2658
営業時間：11:00～14:00
17:00～23:00
定休日：火曜
佐渡は回転寿司も熱い
佐渡は寿司屋が多いが、回転寿司も捨てがたい。「弁慶」と「すしやまるいし」はともに地元客でにぎわう人気店だ。どちらも佐渡産の米を使い、佐渡産のメニューの表記は分かりやすい。佐渡に来たなら、回る寿司も回らない寿司もどっちも楽しんでほしい！
弁慶 佐渡本店
佐渡を本店に構えるが、新潟にも支店を出す魚屋直営の店。
DATA
新潟県佐渡市東大通833
TEL：0259-52-3453
営業時間：10:30～21:00
定休日：火曜
http://sado-benkei.com/store/
すしやまるいし本店
鮮魚店「石原水産」直営の回転寿司。
DATA
新潟県佐渡市泉1031-1
TEL：0259-63-3066
営業時間：11:00～20:00（平日は11:00～14:30、16:00～20:00）
定休日：木曜
